料理のレパートリーを増やし継続できる
レッスン１
理論
日本の食の歴史
アメリカの食の歴史
ローフードドレッシングの創作
実習
中高年にも取り入れやすい
和食ローフード
定番ドレッシング3種・和風スムージー
和風サラダ・切干大根の前菜
レッスン２
理論
ローフード栄養学の基礎知識
栄養学の変化・酵素概論
ディハイドレーターの使い方
実習
小腹を満たすRawスィーツ
ヨーグルトシェイク・ローブラウニー
ローキャラメル・野菜チップス
フルーツチップス・スィーティーナッツ
スパイシーミックスナッツ
レッスン３
理論
ローフード栄養学
脂質概論（オメガ３脂肪酸）
ローフードで使われる結合剤
実習
お腹にたまるローフード
パワーシェイク・グラノーラ
フルーツムース・Rawスパゲティ
レッスン4
理論
ローフードレシピの創作術
一般料理をローフードに転換
実習
寒い冬でも継続できるローフード
ホットスムージー・
野菜炒め風サラダ
